Le restaurant La Belle Etoile à Villefranche sur Mer, la révélation gastronomique 2017

Cette semaine, Mister Riviera vous ouvre les portes de son dernier coup de cœur niché sur les hauteurs du vieux Villefranche-sur-Mer, le restaurant La Belle Etoile du chef Manuel Dupont. Situé à 2 pas du port, dans une charmante ruelle de la vieille ville, La Belle Etoile est certainement la révélation gastronomique de l’année 2017.

Le cadre est juste magique, typique des vieux villages azuréens aux chemins étroits et aux façades colorées. Le restaurant se cache dans une ruelle pavée calme et discrète à 40 mètres de la rive. Ici, rien de laisse place au hasard : de la qualité des produits proposés à l’accueil chaleureux, en passant par la décoration et la terrasse extérieure, La Belle Etoile a tout pour devenir l’un des restaurants les plus « tendance » de la Côte d’Azur …

Côté cuisine, Manuel Dupont signe un véritable coup de maître. Après avoir régalé les azuréens durant des années au restaurant Le Terroir Divin à Nice où il était le roi de l’andouillette à la broche, il prend un virage à 180° avec l’ouverture de La Belle Etoile, son premier restaurant, où il propose une cuisine méditerranéenne aussi raffinée que gourmande, qu’il confectionne uniquement avec des produits locaux. Et comme derrière tout grand homme se cache une femme, il s’accompagne de son épouse Tamara, élégante et pétillante, qui accueille ses clients tels des invités dans sa propre maison …

Dans nos assiettes, une explosion de saveurs azuréennes qui évoluent au gré des saisons comme il est rare de trouver sur la French Riviera. Et il y en a pour tous les goûts : en entrée, ce sera plutôt des raviolis au crabe ou une terrine de foie gras ? Les best sellers sont certainement les plats de poisson, préparés avec la pêche du jour du port de Villefranche comme la pélamide, ce cousin méditerranéen du thon … une belle découverte ! Ce jour là, le chef nous a suggéré en dessert un fondant au chocolat accompagné de noix de coco, mais pas en poudre non … avec de vrais copeaux de noix de coco … un véritable délice.

Côté tarifs, ne vous attendez pas à des sommes exorbitantes. Loin de là, Manuel Dupont nous permet découvrir une cuisine de qualité pour un budget des plus raisonnables avec des formules déjeuner à partir de 20€ et des formules soir et week-end à 31€. Le restaurant est ouvert lundi, mercredi et jeudi – soir uniquement – ainsi que vendredi, samedi et dimanche – midi et soir.

Allez y faire un petit tour et n’hésitez pas à dire que vous venez de ma part, ils en seront ravis … N’oubliez pas de nous faire part de vos propres impressions après l’avoir testé, je suis certain qu’elles seront aussi élogieuses que les nôtres …

Restaurant La Belle Etoile
1 rue Baron de Brès, 06230 Villefranche-sur-Mer
Tel : 04 97 08 09 41
www.labelleetoile-villefranche.com
Page Facebook Officielle – La Belle Etoile

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