Restaurant Yoshi, l’étoile de la gastronomie japonaise à Monaco

Depuis 10 ans le restaurant Yoshi est l’adresse incontournable sur la Côte d’Azur pour les amateurs de gastronomie nippone. Niché au pied de l’Hôtel Métropole Monte-Carlo, il est l’unique restaurant japonais au monde initié par le regretté Joël Robuchon.

Le chef Takeo Yamazaki, sous l’égide de Christophe Cussac, y réalise une cuisine raffinée et délicate qui affole les papilles à chaque bouchée. Il y mixe les saveurs européennes et asiatiques en s’inspirant de ses voyages à travers le monde et le résultat est surprenant.

Au menu : sélection de sushis, makis et sashimis, algues marinées, poissons et viandes teppan-yaki (une sorte de plancha japonaise) et douceurs japonisantes à base de yuzu et autres agrumes. La créativité et le savoir faire hors du commun du duo Robuchon-Yamazaki a valu à Yoshi une étoile au guide Michelin quelques mois après son ouverture devenant ainsi l’unique restaurant japonais étoilé de la Principauté de Monaco.

Restaurant Yoshi, quand le Japon s’invite à Monaco

En plus du voyage de saveurs dans les assiettes, la décoration signée Didier Gomez (à qui l’on doit également le tout nouveau Spa Métropole by Givenchy) nous emmène à l’autre bout du monde, dans un Japon moderne et relaxant. L’ambiance musicale proposée par Béatrice Ardisson vient effleurer notre 5ème sens et compléter cette expérience gastronomique exceptionnelle.

La salle de restaurant et le bar à sushi accessibles à une quarantaine de privilégiés seulement s’étendent sur un jardin d’inspiration japonaise conçu par le paysagiste Jacques Messin.

A l’occasion du 10ème anniversaire de Yoshi, l’Hôtel Métropole Monte-Carlo se met aux couleurs du pays du soleil levant. Après Yaz Bukey et son « Metropoleden », c’est au tour de l’artiste Tsuyu Bridwell d’investir le lobby avec « A Wish on a Wing« , une oeuvre surprenante et émouvante composée de 15 000 papillons en origami à découvrir jusqu’au 20 novembre 2018.

Restaurant YOSHI – Hôtel Métropole Monte-Carlo
4 avenue de la Madonne, 98000 Monaco
Tel : 00377 93 15 15 15
Informations supplémentaires, horaires & menus : Restaurant YOSHI

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