Un Jardin en Ville, le restaurant secret de l’Hôtel Windsor à Nice

Nous le connaissons déjà pour ses chambres originales chacun décorée par un artiste. Nous le connaissons aussi pour OVNi, son festival d’art vidéo qui lancera à l’automne sa 6ème édition. Cette été, l’Hôtel Windsor à Nice fera parler de lui pour Un Jardin En Ville, son restaurant intime et discret, caché derrière sa majestueuse façade en pierres.

C’est au cœur de 600m² de verdure tropicale en plein centre de Nice que l’hôtel le plus atypique de la Côte d’Azur a implanté son nouveau restaurant. Avec l’impression d’être dans le jardin d’une maison de vacances familiale, Laureline Palmade diplômée de l’Institut Paul Bocuse vient de prendre ses quartiers pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Dans un cadre unique, elle y propose une cuisine élaborée avec des produits frais et des légumes issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. La jeune cheffe les travaille avec des techniques culinaires découvertes lors de ses nombreux voyages en Amérique latine, en Europe et la Réunion, son île d’origine.

➡️ Retrouvez l’Hôtel Windsor dans l’article : Vacances sur la Côte d’Azur, le top des hôtels à Nice sélectionnés par le blog Mister Riviera.

La carte du restaurant de l’Hôtel Windsor à Nice

La cheffe Laureline Palmade laisse exprimer son art culinaire au gré des saisons et de ses envies. Chaque soir de l’été du lundi au samedi, elle propose dans son Jardin en Ville, une carte gourmande avec tous les jours un menu du marché à 34€ avec entrée, plat et dessert. Voici quelques exemples des plats proposés :

• Salade composée au magret de canard, confit d’oignons, tomates et parmesan.
• Gaspacho de courgettes et menthe avec ses sablés au parmesan.
• Rôti de veau avec son jus aillé au thym et oignons rôtis.
• Risotto végétarien au lait de coco et petits légumes.
• Tiramisu au chocolat blanc, Matcha et framboises [coup de cœur du blog Mister Riviera].
• Saveur Bounty : mousse coco sur un brownie au chocolat, sauce caramel au beurre salé.

Restaurant Un Jardin En Ville / Hôtel Windsor Nice
11 rue Dalpozzo, 06000 Nice
Tel : 04 93 88 59 35
www.hotelwindsornice.com

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