Label Cuisine Nissarde : Les nouveaux restaurants et snacks labellisés de la Côte d’Azur

A Nice, la cuisine c’est sacré ! Petits farcis, daube, tourte de blette, … les plats traditionnels de la capitale de la Côte d’Azur voient leurs recettes souvent copiées mais jamais égalées ! Les vraies se transmettent de génération en génération et sont part importante de l’art de vivre à la niçoise. Afin d’assurer leur authenticité, l’Office du Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur décore chaque année les restaurants et snacks azuréens du Label Cuisine Nissarde. Une distinction qui assure un gage de qualité mais également de respect de la tradition. Lors de la première édition, 17 restaurants avaient reçu la précieuse plaque certifiante lors d’une cérémonie officielle.

Cette année, 29 établissements, de Nice et de la Métropole, ont été labellisés dans deux catégories distinctes : « Restaurants » et « Merenda & Goustaroun » (autrement dit « Snacks et vente à emporter »). Cette année encore, les restaurateurs ont été jugés par un jury de 11 amoureux de la cuisine niçoise (Chefs cuisiniers, professeurs de cuisine, producteurs, gastronomes et historiens) en se basant sur trois critères principaux :

Le respect des recettes traditionnelles.
L’attachement du restaurateur au patrimoine et à l’histoire de la cuisine niçoise.
La qualité de la cuisine proposée et de l’accueil au sein de l’établissement.

Alors vivement que nos restaurants à Nice et sur la Côte d’Azur ouvrent à nouveau leurs portes pour aller se régaler comme avant autour d’un bon plat de « merda di can ». En attendant, voici la liste complète des restaurants et snacks décorés du Label Cuisine Nissarde jusqu’à 2022.

Restaurants à Nice certifiés du label Cuisine Nissarde 2021-2022

• A’Buteghinn’a : 11 rue du Marché, 06000 Nice – 04 93 92 28 22 [vente à emporter également]
• Chez Acchiardo : 38 rue Droite, 06300 Nice – 04 93 85 51 16
• Bella Nissa Plage : 35 Promenade des Anglais, 06000 Nice – 06 49 89 22 76 – NOUVEAUTÉ 2021
• Auberge de l’Aire Saint Michel : Chemin de Châteaurenard, 06100 Nice – 04 93 84 42 07 – NOUVEAUTÉ 2021
• L’Autobus : 142 Vieux Chemin de Gairaut, 06100 Nice – 04 93 84 49 88
• Lou Balico : 20 avenue Saint-Jean-Baptiste, 06000 Nice – 04 93 85 93 71
• La Cantine de Lulu : 26 rue Alberti, 06000 Nice – 04 93 62 15 33 [découvrez notre article complet]
• Lu Fran Calin : 5 rue Francis Gallo, 06300 Nice – 04 93 80 81 81
• La Gaité Nallino : 72 avenue Cap-de-Croix, 06100 Nice – 04 93 81 91 86
• La Ratapignata : 63 avenue du Ray, 06100 Nice – 04 92 15 06 39
• Le Pois Chiche (Hôtel Novotel Nice) : 8-10 Esplanade du Parvis de l’Europe Hôtel Novotel, 06300 Nice – 04 93 13 30 93 – NOUVEAUTÉ 2021
• Le Safari : 1 Cours Saleya, 06300 Nice – 04 93 80 18 44
• La Table « à » Julie : 50 rue Arson, 06300 Nice – 04 92 04 43 50
• La Table Alziari : 4 rue François Zanin, 06300 Nice – 04 93 80 34 03
• Le Tchitchou : 29 Avenue Georges Clemenceau, 06100 Nice – 09 83 34 15 03

Restaurants sur la Côte d’Azur certifiés du label Cuisine Nissarde 2021-2022

• Chez Michel : Place Saint-Michel, 06670 Castagniers-Village – 04 93 08 05 15
• La Capeline : RD17, hameau Vescou, 06830 Toudon – 04 28 31 71 73
• La Merenda dei Cagnencq : 43 Avenue de la Gare, 06800 Cagnes-sur-Mer – 04 93 20 64 36 – NOUVEAUTÉ 2021
• Lou Countea : 7 bd du Dr Morani, 06830 Gilette – 04 93 73 97 50 
• L’Estragon : 101 route de Nice, 06510 Le Broc – 04 93 29 08 91
• La Gaudriole : 4 rue centrale, 06610 La Gaude – 04 93 24 88 88
• La Passion des Mets : 14 bd Louis Roux, 06700 Saint Laurent du Var – 04 93 89 46 17

Merenda e gastaroun (vente à emporter) certifiés du label Cuisine Nissarde 2021-2022

• Chez Pino : Jardin des Arènes de Cimiez, 06000 Nice – NOUVEAUTÉ 2021
• Chez Thérésa : 28 rue Droite, 06300 Nice – 04 93 85 00 04
• Le Jardin d’Hélène : 15 rue de Orestis, 06300 Nice – 04 93 89 17 94
• Lou Pelandroun : 4 boulevard Joseph Garnier, 06100 Nice – 04 93 98 47 06
• Receta de Jou : 4 place de la Gare du Sud, 06100 Nice – 09 86 25 35 03
• Socca du Cours : 6 rue Place vieille, 06300 Nice – 06 80 28 18 77
• Mounta Calou : 74 avenue Pugets, 06700 Saint Laurent du Var – 04 89 03 69 99 – NOUVEAUTÉ 2021

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