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Label Cuisine Nissarde 2019-2020 : Les restaurants et snacks dans le respect de la tradition niçoise

Depuis 2014, l’Office du Tourisme et des Congrès de Nice (devenu depuis peu Office du Tourisme Métropolitain Nice Côte d’Azur), décore chaque année les restaurateurs soucieux de perpétrer la tradition niçoise à travers le label Cuisine Nissarde. Petits farcis, pan bagnats,  merda di can et autres spécialités, la cuisine niçoise est souvent copiée mais jamais égalée.

En juin 2019, le comité technique qui compte à ce jour 15 chefs cuisiniers, professeurs de cuisine, producteurs, gastronomes et historiens, on remis le précieux label à 28 établissements de Nice et de la Métropole, dans deux catégories distinctes, « Restaurants » et « Snacks et vente à emporter ».

La distinction, dont l’objectif est de sauvegarder, promouvoir et perpétuer la cuisine niçoise, repose sur 3 critères principaux :

  • le respect des recettes traditionnelles
  • l’attachement au patrimoine et à l’histoire de la cuisine niçoise
  • la qualité de la cuisine et de l’accueil

Alors quels sont les nouveaux restaurateurs 2019 ? Quels sont les restaurants historiques décorés chaque depuis 5 années consécutives ? Voici la liste complète des restaurants labellisés Cuisine Nissarde 2019-2019 …

Restaurants à Nice certifiés du label Cuisine Nissarde 2019-2020

  • A’Buteghinn’a : 11 rue du Marché, 06000 Nice – 04 93 92 28 22 [vente à emporter également]
  • Acchiardo : 38 rue Droite, 06300 Nice – 04 93 85 51 16
  • L’Autobus : 142 Vieux Chemin de Gairaut, 06100 Nice – 04 93 84 49 88
  • Lou Balico : 20 avenue Saint-Jean-Baptiste, 06000 Nice – 04 93 85 93 71
  • Chez Davia : 11bis rue Grimaldi, 06000 Nice – 04 93 87 91 39 – Nouveauté 2019
  • La Cantine de Lulu : 26 rue Alberti, 06000 Nice – 04 93 62 15 33 [découvrez notre article complet]
  • Lu Fran Calin : 5 rue Francis Gallo, 06300 Nice – 04 93 80 81 81
  • La Gaité Nallino : 72 avenue Cap-de-Croix, 06100 Nice – 04 93 81 91 86
  • La Ratapignata : 63 avenue du Ray, 06100 Nice – 04 92 15 06 39
  • La Rotonde du Negresco : 37 Promenade des Anglais, 06000 Nice – 04 93 16 64 00 – Nouveauté 2019
  • Le Safari : 1 Cours Saleya, 06300 Nice – 04 93 80 18 44
  • La Table « à » Julie : 50 rue Arson, 06300 Nice – 04 92 04 43 50
  • La Table Alziari : 4 rue François Zanin, 06300 Nice – 04 93 80 34 03
  • Le Tchitchou : 29 Avenue Georges Clemenceau, 06100 Nice – 09 83 34 15 03

Restaurants sur la Côte d’Azur certifiés du label Cuisine Nissarde 2019-2020

  • Chez Michel : Place Saint-Michel, 06670 Castagniers-Village – 04 93 08 05 15
  • La Capeline : RD17, hameau Vescou, 06830 Toudon – 04 28 31 71 73
  • Lou Countea : 7 bd du Dr Morani, 06830 Gilette – 04 93 73 97 50 – Nouveauté 2019
  • L’Estragon : 101 route de Nice, 06510 Le Broc – 04 93 29 08 91
  • La Gaudriole : 4 rue centrale, 06610 La Gaude – 04 93 24 88 88
  • La Passion des Mets : 14 bd Louis Roux, 06700 Saint Laurent du Var – 04 93 89 46 17 – Nouveauté 2019
  • Sian d’Aqui : 9 Place du Peyra, 06140 Vence – 09 54 95 10 84 – Nouveauté 2019
  • Lou Bantry : 13 Quai de l’Amiral Courbet, 06230 Villefranche sur Mer – 04 93 91 87 68 – Nouveauté 2019

Merenda e gastaroun (vente à emporter) certifiés du label Cuisine Nissarde 2019-2020

  • Chez Thérésa : 28 rue Droite, 06300 Nice – 04 93 85 00 04
  • Le Jardin d’Hélène : 15 rue de Orestis, 06300 Nice – 04 93 89 17 94
  • Lou Pelandroun : 4 boulevard Joseph Garnier, 06100 Nice – 04 93 98 47 06
  • Receta de Jou : 4 place de la Gare du Sud, 06100 Nice – 09 86 25 35 03
  • Socca du Cours : 6 rue Place vieille, 06300 Nice – 06 80 28 18 77
  • SAS Babi : 201 avenue Général de Gaulle, 06670 Levens – 04 89 97 12 30 – Nouveauté 2019

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