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Le Guide Michelin 2021 est sorti ! Ce n’est pas parce que les restaurants sont temporairement fermés à cause du Covid, que l’on ne peut pas récompenser l’audace, la créativité et le talent des chefs ! Sur la Côte d’Azur, ce sont 40 restaurants recensés dans le précieux livre rouge, dont 26 dans les Alpes-Maritimes, 7 dans le Var et 7 à Monaco. Parmi eux figurent 3 établissements 3 étoiles : Le Mirazur du chef Mauro Colagreco (Menton – sacré meilleur restaurant du monde en 2019), le Louis XV d’Alain Ducasse (Monaco – restaurant de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo SBM) et La Vague d’Or (Saint-Tropez – restaurant de l’Hôtel Cheval Blanc).
En 2021, le Guide Michelin accueille 5 nouveaux restaurants : Le Louroc à Antibes Juan-Les-Pins, La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi à Monaco, Les Agitateurs à Nice, le Restaurant L’Or Bleu à Théoule-sur-Mer et Colette à Saint-Tropez. Parmi les autres nouveautés, la sommelière Vanessa Massé du Pure & V à Nice s’est vue récompensée du Sommelier Award 2021.
Guide Michelin 2021, liste des restaurants de la Côte d’Azur
Restaurants 3* au Guide Michelin
- Le Mirazur – Menton
- Le Louis XV-Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris – Monaco
- La Vague d’Or – Saint-Tropez
Restaurants 2* au Guide Michelin
- La Palme d’Or – Cannes
- Le restaurant de la Chèvre d’Or – Èze
- Hostellerie Jérôme – La Turbie
- La Villa Archange – Le Cannet
- Flaveur – Nice
- La Voile – Ramatuelle
Restaurants 1* au Guide Michelin
- La Passagère – Antibes Juan-les-Pins
- Le Figuier de Saint-Esprit – Antibes Juan-Les-Pins
- Restaurant Louroc – Antibes Juan-Les-Pins
- Les Pêcheurs – Antibes Juan-les-Pins
- Le Restaurant des Rois – Beaulieu-sur-Mer
- Les Terraillers – Biot
- La Table de Patrick Raingeard – Èze Bord-de-Mer
- La Bastide St-Antoine – Grasse
- Alain Llorca – La Colle-sur-Loup
- La Palmeraie – La Croix-Valmer
- L’Arbre au Soleil – Le Lavandou
- Le Candille – Mougins
- L’Aromate – Nice
- Les Agitateurs – Nice
- Le Chantecler – Nice
- JAN – Nice
- Pure & V – Nice
- Elsa – Monaco
- La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi – Monaco
- Le Blue Bay Monte-Carlo – Monaco
- Le Grill – Monaco
- Le Vistamar – Monaco
- Yoshi – Monaco (
découvrez l’article du blog Mister Riviera : Restaurant Yoshi, l’étoile de la gastronomie japonaise à Monaco) - Le Cap – Saint-Jean-Cap-Ferrat
- La Terrasse – Saint-Raphaël
- Colette – Saint-Tropez
- L’Or Bleu – Théoule-sur-Mer
- Bistrot Gourmand Clovis – Tourrettes-sur-Loup
- Le Faventia – Tourrettes
- Le Saint-Martin – Vence
- La Flibuste – Villeneuve-Loubet
Photo illustration : Restaurant Yoshi (Monaco) – Crédit : B.Touillon
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